Le Bourgogne

Le Graal de tout amateur de vin

Une vie entière ne suffit pas pour appréhender tous les charmes de la Bourgogne et de ses deux grands cépages, le Pinot Noir et le Chardonnay.

Ils sont déclinés en autant de « Climats » ou parcelles fluctuant au gré de leurs sols argilo-calcaires et de leurs microclimats. Le rôle du vigneron est ici plus impor tant qu’ailleurs, sa sensibilité apportera la note finale à la partition qui se joue entre chaque rang de vigne.
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