Cépages
Merlot, Chardonnay, Cinsault… C’est ici le fruit qui est mis à l’honneur, en tout simplicité…
Louis François - Cabernet Sauvignon 2017
Caractéristiques du cépage
Le cépage du Bordelais, capricieux mais dont cette définition sudiste possède un supplément de chair et de fruit qui n’est pas pour nous déplaire. Partition élégante et texturée.
Couleur
Rouge grenat foncé aux reflets violets.
Olfactif
Nez puissant de cassis et de mûres, auquel s’ajoute un floral discret de lilas.
Gustatif
Un palais assumé, racé et structuré.
Accord mets / vin
Entrecôte marchand de vin (sauce échalotes et vin rouge)
ASSEMBLAGE DE LA CUVEE
100% Cabernet Sauvignon
DEGRE EN ALCOOL
13,5%
TEMPERATURE DE SERVICE
15/16°C
Languedoc
Vin Rouge