Cépages
Merlot, Chardonnay, Cinsault… C’est ici le fruit qui est mis à l’honneur, en tout simplicité…
Louis François - Pinot Noir 2017
Caractéristiques du cépage
Sans doute le cépage le plus compliqué à interpréter. On appréciera sur cette cuvée son fruité immédiat et sa propension à la gourmandise sous un climat qui ne lui était pas particulièrement favorable de prime abord. A déguster de toute urgence !
Couleur
Robe violette.
Olfactif
Nez affriolant de confitures de fraises, de fruits noirs, relevée d’une pointe de graphite.
Gustatif
Palais délicat au fruité rouge discret. Tanins fins et fondus.
Accord mets / vin
Quasi de veau braisé au chorizo, panais et jus de cuisson.
ASSEMBLAGE DE LA CUVEE
100% Pinot Noir
DEGRE EN ALCOOL
13%
TEMPERATURE DE SERVICE
15/16°C
Languedoc
Vin Rouge
Vendu par caisse de 6